老年保健与管理专业教学标准
一、专业名称
老年保健与管理
二、专业代码
620811
三、招生对象
普通高中毕业生/“三校生”（职高、中专、技校毕业生）
四、学制与学历
三年制大专，专科
五、招生方式
统一招生、单独招生
六、就业面向
表1 就业面向分析表
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所属
专业类 |
对应行业 |
主要职业类别 |
主要岗位类别（或技术领域）举例 |
职业资格（职业技能等级）证书举例 |
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健康管理与促进类 |
1.医养融合型养老机构
2.社区卫生服务机构
3.医疗服务机构、养生会所
4.社会健康管理、咨询、指导机构
5.疗养院
6.康复中心、康复护理院
7.老年福利院
8.自主创业 |
养老秘书
养老照护员
老年心理治疗员
老年膳食营养管理员
老年康复保健员 |
养老机构运营管理
健康管理
机构管理
护理照护
康复保健
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健康管理师
养老护理员
公共营养师
心理咨询师
康复治疗师
保健按摩师
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七、培养目标与规格
（一）培养目标
本专业全面贯彻党的教育方针，坚决贯彻现代职业教育的新理念，按照“以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，走产学结合发展道路”的现代高职教育办学要求，面向老年保健与管理行业,根据行业相关岗位（群）需求而设置。 通过对中西医学、心理学、营养学、运动保健和健康管理等的学习，使学生掌握老年保健与管理的基本知识、基本技能，从而适应医院、社区、养老\疗养机构、健康管理机构等领域第一线需要，培养适应我国社会主义现代化建设和养老事业发展需要的，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德、爱岗敬业精神,有责任意识和创新意识，掌握老年保健技术专业方向和老年保健管理专业方向所需的基本理论、基本知识、基本技术，具有良好的职业道德、人文素养、实践能力和创新精神，具备向个人、家庭和社区提供综合性、连续性、协调性的高质量保健服务，毕业后能在各级医院、社区、养老保健机构从事老年人健康管理与保健指导等工作的高素质技术技能型专门人才。
（二）人才培养规格
1．主要职业岗位与典型工作任务描述
本专业主要面向养老保健一线，通过对各级养老保健机构、社会卫生服务中心等养老保健与管理机构进行调研及召开座谈会，共同确定了典型养老保健与管理的工作岗位及工作任务。
表2 典型岗位素质、能力要求分析表
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典型工作任务 |
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各级各类从事养老服务、保健与管理机构中的养老照护员、养老秘书、老年心理治疗师、老年膳食营养师、康复保健指导员、机构管理者。 |
实施老年亚健康人群的传统康复保健、心理康复保健、营养与饮食保健；老年人常见疾病的传统康复保健、心理康复保健、营养与饮食保健；老年人健康监测、健康风险评估与分析、健康指导与干预 |
2．人才培养规格
（1）素质要求
1）思想道德素质：
①具有高度的职业认同感和价值观、敬业精神，正确认识老年保健与管理专业，建立积极的专业情感，尊重、爱护和帮助老年人。
②具有诚实守信、严谨慎独的工作态度和规范的行为习惯。
③能吃苦耐劳，乐于奉献，具有高度的责任心和同情心。
2）科学文化素质：具有一定的基础文化知识和人文社会科学知识。
3）专业素质：
①具有扎实的管理专业基本理论知识和规范的实践操作能力。
②具有扎实的老年康复保健专业基本理论知识和基本技术，具备向个人、家庭和社区提供综合性、连续性、协调性的高质量老年照护服务，从而达到健康管理、护理照护、康复保健等岗位的基本要求。
③具有敏锐的观察能力和灵活的应变能力，能够初步学会用批判性思维方式分析和处理问题。
4）心理素质：
①具备一定的自我心理调适能力，能保持稳定的情绪。
②具有独立学习的能力，不断追求自我发展、自我完善。
5）身体素质：具有健康的体魄、充沛的精力、整洁大方的仪表、端庄稳重的举止。
（2）知识要求
1）掌握本专业所必需的文化基础知识。包括马列主义理论、就业政策、应用文写作、英语、数学等知识。
2）掌握本专业所必需的基本技能。包括创新能力、社交礼仪、计算机应用基础等。
3）掌握本专业所必需的专业基础知识。包括人体应用解剖学、老年学概论、管理学基础、基础医学、老年心理学、护理沟通与礼仪、老年政策法规等。
4）掌握本专业所必需的专业知识。包括老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、老年护理学、职业素养与职业道德等。
（3）能力要求
1）专业能力
①具有对人体正常结构和功能的评估能力。
②具有对人体异常结构和功能的评估能力。
③具有对常见病原微生物的认知能力。
④具有帮助老年服务对象正确使用药物并能观察药物疗效及不良反应的能力。
⑤具有良好的对老年服务对象进行生活照护、心理护理、康复保健的能力。
⑥熟悉老年人养老服务体系，具有对养老机构进行合理经营与管理的能力
⑦具有初步开展老年人休闲活动组织与策划的能力。
⑧具有对老年服务对象的常见病、多发病进行评估、实施照护及进行评价的能力。
⑨具有对老年服务对象发生意外时应急处理和初步抢救的能力。
⑩具有运用现代管理知识，科学地计划和安排照护、保健工作的能力。
11具有一定的评判性思维能力。
12具有决策、迁移能力，能记录、收集、处理、保存各类专业技术信息资料的能力。
2）社会能力
①能与老年服务对象及其亲属进行有效沟通，建立和谐的人际关系。
②能与团队成员密切配合，建立良好的协作关系和具有良好的开拓创新能力。
③具备正确的自我评价能力，能从成败经历中吸取经验与教训，较快适应各种环境条件下康复保健与管理工作。
④熟悉老年保健实践中涉及的法律、法规和伦理道德，并在实践中学会用法律保护老年服务对象和自身的合法权益。
⑤能拥有健全的体质和乐观的生活态度，适应工作的突击性和持久性，在持续负荷下坚持完成任务。
八、毕业标准
表3 护理专业学生毕业标准
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学分 |
成绩 |
证书 |
社会实践 |
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134（含实习30） |
①每门考试课程的分数应大于或等于60分
②考核课程均应合格
③毕业考试成绩合格
④养老服务、保健与管理机构准岗实习8个月以上且考核合格
⑤毕业设计评定合格 |
无要求 |
应完成社会实践（如三下乡等）课时30节 |
九、课程体系与核心课程简介
（一）课程体系构建分析
1．典型工作任务与职业能力分析
表4 典型工作任务与职业能力分析表
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任职要求 |
对应岗位群 |
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能力 |
素质 |
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需求分析 |
1.市场调查的作用；
2.问卷调查技巧；
3.康复保健基本知识；
4.需求量核算方法。 |
1.能够设计市场调查问卷；
2.能够汇总康复保健市场信息；
3.能够分析康复保健计划；
4.能够填写康复需求报表。 |
爱岗敬业
乐于奉献
具责任感
慎独严谨 |
老年传统康复保健、
老年心理健康保健、
老年营养与饮食保健 |
|
1.服务礼仪知识；
2.服务对象权利与义务知识；
3.医患沟通知识；
4.健康教育基本理论和方法；
5.康复保健基础知识；
6.基本医疗检测仪器的使用；
7.咨询材料的整理格式；
8.初诊中应收集的资料内容。 |
1.能够使用谈话法以外的方法，了解服务对象的健康状况；
2.能够鉴别一般健康问题；
3.能利用医疗检测设备进行健康检查；
4.能够根据报告对病人的康复状况做出判断并提交保健报告。 |
|
1.康复保健知识；
2.健康教育基本理论和方法；
3.健康与亚健康的判断原则；
4.判断康复结果的知识；
5.健康水平的判断指标等。 |
1.能够依据初诊资料，做出服务对象的健康状况的判断；
2.能够根据低级别康复保健师的报告对康复情况作出诊断；
3.能够根据健康状况分析病因。 |
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1.中西医学基本知识；
2.现代康复知识；
3.医疗器具性能构造与操作；
4.传统康复知识；
5.心理保健与咨询基本知识；
6.营养保健学知识；
7.药膳学知识 |
1.能够确定健康指标；
2.能根据健康状况制定康复保健方案；
3.能对康复保健进行阶段划分；
4.能进行医学针灸康复保健；
5.能进行中药康复保健；
6.够进行营养保健康复；
7.能进行常见病症康复保健；
8.能正确指导并解决心理问题。 |
|
1.保健学效果评定的知识；
2.康复效果鉴别的基本知识。 |
1.能够进行康复保健指导；
2.能够制定康复保健初步计划；
3.能够对康复保健进行阶段性总结并确定下阶段康复保健工作方向；
4.能进行咨询过程结束后的效果评定。 |
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健康监测 |
1.群体健康及其影响因素分析
2.问卷制定与考评知识
3.常用调查方法
4.调查报告的书写知识
5.预防性诊疗服务指南
6.健康筛选原则与步骤
7.健康风险信息收集、分类、分析、确定和交流、途径、步骤 |
1.能与个人或人群负责人沟通，明确个人或人体健康需求；
2.能选用和初步设计健康调查表；分类和汇总收集到的信息；
3.能检索、查询、更新和调用信息；利用信息工具建立健康档案；
4.能分析动态信息资料；能撰写信息分析报告；
5.能设计健康和疾病史采集方案；设计体检方案；
6.能制定动态健康指标监测方案；能制定方案实施时间表；
7.能组织和实施监测方案；
8.能评估监测方案，并对方案的实施进行质量控制。 |
爱岗敬业
乐于奉献
具责任感
慎独严谨 |
健康服务管理、
医疗卫服务 |
|
1.生活方式危险因素的危害及评估方法；
2.膳食、运动与健康的关系及评估方法；
3.行为及心理危险因素的危害及评估方法；
4.常见疾病危险因素的危害及评估方法。 |
1.能鉴别重要或需要优先改善的风险因素；
2.能选择评估工具；
3.能分析健康与危险因素，找出危险因素可能存在的原因；
4.能评估个人所处的危险水平；
5.能告知和解释健康和疾病危险性评估结果。 |
健康服务管理、
医疗卫服务 |
|
1.慢性疾病预防指南；
2.人群或个体健康信息需求评价；
3.根据健康需求制定健康教育方案并实施。 |
1.能够用电话、面谈及其他媒介方式进行个性化健康咨询和指导；
2.能制定健康教育计划；
3.能进行个性化的健康教育；
4.能按不同需求对人群进行健康教育。 |
健康服务管理、
医疗卫服务 |
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1.中医药干预；
2.膳食干预；
3.运动干预；
4.行为心理干预；
5.健康干预计划制定的原则、策略与要点；
6.健康干预实施方法和流程；
7.质量控制的内容和方法；
8.健康干预评估性质、目的和意义；
9.健康干预评估的种类和内容；
10.健康干预评估的方法。 |
1.能进行人群需求评估，确定优先干预的健康问题和行为因素；
2.能确定干预短期目标和长期目标；
3.根据健康危险因素制定阶段性的健康干预计划；
4.能据个人或人群重点危险因素选择适当干预手段、场所和干预策略；
5.能依据干预短期目标与长期目标分阶段实施健康干预计划；
6.能制定实施时间表；
7.对方案实施过程监控，实施方案过程中发现偏离目标后立即进行纠正；
8.能评估干预过程、效应和结果。 |
健康服务管理、
医疗卫生服务 |
2. 专业学习领域核心课程分析
表5 专业学习领域核心课程分析表
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课程名称 |
典型工作任务 |
职业核心能力 |
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能力 |
素质 |
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老年人综合能力评估 |
老年能力评估 |
症状评估、各系统症状评估、身体分部位评估及心理、社会评估、实验室检查等 |
能运用健康评估知识和技能对老年个人和群体进行健康监测、风险评估与分析以及健康指导 |
1.不得歧视服务对象
2.让服务对象了解健康管理工作的性质、特点以及自身权利和义务
3.进行健康管理工作时，应与个体或群体对工作的重点进行讨论并达成一致意见，必要时应与之签订书面协议
4.严格遵守保密原则 |
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传统老年康复保健 |
老年康复保健 |
经络与腧穴、常用针灸技术、推拿技术、常见病症的中医康复保健知识 |
能够运用相关知识对个人或群体健康进行中医康复方面的指导与干预 |
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营养与饮食保健 |
营养学基础，植物化合物，各类食品的营养价值，与营养相关疾病及食品卫生知识 |
能够运用相关知识对个人或群体健康进行营养方面的指导与干预 |
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老年运动保健 |
运动保健概论、太极拳、八段锦、易筋经、手指操等适合老年人的运动技术 |
能够指导和教授老年人进行相关运动 |
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健康管理理论与实务 |
老年健康管理 |
健康监测、风险评估与分析、指导、干预与培训等方面的知识 |
能够运用健康管理相关知识进行个人或群体的健康管理 |
（二）教学进程安排及说明
表6 教学进程安排表(三年制)
2．课时与学分分配
（1）课程设置与学时和学分比例
表7 课程设置与学时和学分比例表
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类别 |
开设课程 |
学时 |
学分 |
占（总学时、总学分）比例 |
|
必修 |
军事技能与理论
计算机文化基础
体育
大学英语
大学应用语文
中华优秀传统文化
心理健康教育
形势与政策
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
思想道德修养与法律基础
创业创新基础
就业指导 |
472 |
29 |
18.85%
18.91% |
|
专业基础课程模块 |
必修
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人体应用解剖生理学
专业导论
临床医学基础
老年心理学
药理学基础
中医学基础
老年沟通技巧与专业礼仪
社会调查原理与方法
健康养老职业道德与安全 |
416 |
26 |
23.11%
19.40% |
|
必修 |
老年运动保健
营养与饮食保健
传统老年康复保健
老年人综合能力评估
健康管理理论与实务
老年护理技术
老年康复训练
物理因子治疗技术
老年心理健康咨询与治疗
养老机构运营管理实务
健康教育与健康促进
老年社会工作理论与实务
老年活动策划 |
608 |
38 |
33.78%
28.36% |
|
限选
任选 |
中华诗词之美
国学智慧
网络创业理论与实践
老年人简易急救
老年保健管理信息技术
养老机构文书拟写与处理 |
176 |
11 |
9.78%
8.20% |
|
必修 |
|
1120 |
40 |
40.11%
27.78% |
|
|
|
|
|
|
|
|
144学分（含顶岗实习40分） |
|
|
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2792 |
144 |
|
注：类别指必修和选修
（2）必修课、选修课课时与学分比例
表8 必修课、选修课课时与学分比例表
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课时 |
课时比例 |
学分 |
学分比例 |
|
1624 |
90.22% |
123 |
91.79% |
|
176 |
9.78% |
11 |
8.21% |
|
1672 |
100% |
134 |
100% |
（3）理论与实践课时与学分比例
表9 理论与实践课时与学分比例表
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课时 |
课时比例 |
|
976 |
34.96% |
|
696 |
24.93% |
|
1120 |
40.11% |
|
2792 |
100% |
十、教学基本条件
（一）师资队伍
1.校内专任教师要求（学生数与专任教师数比例10:1）
（1）具备医卫类专业及管理类专业大学本科以上学历，通过培训获得教师职业资格证书，具备教学育人能力。
（2）具备养老护理员\公共营养师\康复治疗师\健康管理师证书或相关养老护理技术工作经历，具有双师素质。
（3）具备信息化教学能力。
（4）具备老年保健与管理专业技术分析与实践能力，能独立承担1-2门专业课程。
（5）具备工匠精神。
（6）能独立承担１个模块以上岗位模块课程。
2.校外兼职教师要求
（1）热心教育事业，责任心强，善于沟通。
（2）养老服务机构的技术主管或技术骨干，从事专业技术工作五年以上。
（3）具有一定的教学能力，通过专业教学能力测试。
（二）教学设施的建议
1.校内专业基础课程实验室和教学设备的基本要求
表10 校内实训室配置要求表
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实验实训
基地（室）名称 |
拟开设的实习实训项目 |
占地面积、设备配备
（名称及台套数） |
容量（一次性容纳人数） |
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1 |
形态实训室 |
医学解剖学实训 |
280平米，人体标本、人体模型、病理人体标本、陈列病理解剖标本柜、升降解剖台、整脊床、组合解剖台、不锈钢器械等。 |
50 |
|
解剖实训室 |
医学形态结构实训 |
80平米，人体标本、人体模型、病理人体标本、陈列病理解剖标本柜、升降解剖台、整脊床、组合解剖台、不锈钢器械等。 |
50 |
|
养老机构信息管理实训室 |
养老机构信息化管理 |
50平米，电脑、养老机构信息化系统。 |
50 |
|
推拿实训室 |
推拿手法实训、全身保健按摩等 |
60平米，按摩床、凳子、多媒体设备等。 |
50 |
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针灸实训室 |
点穴、毫针刺法、拔罐法、刮痧疗法、艾灸等 |
60平米，针灸穴位模型、耳穴模型、玻璃罐、电针仪、无菌罐等。 |
50 |
|
理疗实训室 |
中频电、超声波治疗、磁疗、蜡疗等 |
78平米，中频电、红外线、超短波、蜡疗等。 |
50 |
|
康复评定实训室 |
躯体功能评定（体格、肌力、肌张力、关节活动度、平衡协调能力、步态分析）；心理功能评定、社会能力评定、认知功能评定 |
电子握力计、角度尺、关节活动测试表、背力计、超声骨密度仪、整脊床、功率自行车、平衡功能训练检测系统、智能康复训练仪、机械握力计等。 |
50 |
|
运动治疗室 |
关节活动技术、关节松动技术、肌力训练、 牵伸技术、牵引技术、平衡与协调训练、 有氧训练、 呼吸训练、 放松训练、 轮椅训练转移训练 步行功能训练、 Bobath技术、Brunnstrom技术、Rood技术等 |
PT凳、PT床、肋木、电动起立床、CPM下肢康复器、训练用扶梯、巴氏球、双轮助行器、复式墙抗力器、轮椅、CPM5上肢康复器、上肢运动训练八件组、股四头肌训练椅、四人站立架、坐式踝关节训练器、手支撑器等。 |
50 |
|
作业治疗室 |
床上活动训练、更衣训练、饮食训练、 转移训练、个人卫生训练、 娱乐性作业活动、手工艺作业活动、生产性作业活动 |
上肢协调功能训练器、重锤式手指肌训练桌、手指式功能训练器、腕关节回旋训练器、腕关节诱导训练器、系列哑铃、手指插球器、可调式砂磨板、可调式木钉板、旋转套板、可调式OT桌等。 |
50 |
|
内科实训室（含中药陈列） |
心肺听诊；腹部触诊；其他体格检查与治疗、常见中药辨识等 |
听诊器、血压计、心肺听诊模型、常用中药等。 |
50 |
|
健康管理实训室 |
健康管理与健康咨询 |
听诊器、血压计、血糖仪、身高体重测量仪、骨密度测量仪、健康管理系统、人体成分分析仪等。 |
50 |
|
老年心理评估及干预实训室 |
心理评测与心理康复 |
心理测评系统、认知训练系统、
智能身心放松训练系统、宣泄套件、高龄体验服、电脑、心理挂图等。 |
50 |
|
老年文体/形体训练实训室 |
老年形体、文体活动策划训练、养老服务礼仪训练 |
音响及麦克风、投影或显示屏、太极扇、太极剑、柔力球、身高体重秤、肺活量测试仪及吹嘴、
血压仪、坐位体前屈测试仪、电子握力计、反应时测试仪等。
电脑 |
50 |
|
健康评估实训室 |
心肺听诊；腹部触诊；其他体格检查与治疗等。 |
血压计、听诊器、体温计、心肺听诊模型等 |
50 |
|
模拟养老院 |
老年沟通技能实训；老年人服务需求体验与认知实训；老年照护服务基本技术实训；老年照护服务者基本素质一体化实训。 |
办公桌椅、电脑、护理床等 |
50 |
|
健康养老创意研发中心 |
教育、教学、培训、实际应用、技术研发、创业孵化 |
电脑、办公桌、椅子、投影仪等 |
50 |
3. 校外实训基地的基本要求
有一家以上养老照护、康复保健附属机构，生均床位比≥0.3张；有一批经省卫计委、民政局评审合格的能满足教学需要的稳定的社区养老服务中心、老年公寓、养老照护和管理机构，能满足老年保健与管理专业学生工作见习要求。
4. 信息网络教学条件
建设校园网及世界大学城两个平台，以精品课程、空间优质资源课程，师生空间为载体，链接行业及相关专业网站，实现以专业标准文件库、教学素材库、建设库及成果库为主体的共享型教学资源库的资源利用。
需满足的教学资源与要求：①无线WIFI环境
②学习者有智能手机或电脑
③多媒体
④教学平台
（三）教学资源
1.教材
各专业核心课程要求使用国家“十二五”、“十三五”规划教材，或者校院合作编写的基于工作过程的校本教材。
2.专业图书资料
必须能满足专业教学需要，相关专业期刊种类≥20种，养老类、管理类图书≥5万册。
3.数字化（网络）资料
教学资源中心教学资源库拥有专业标准库、课程资源库、实训资源库、职业培训资源库、职业信息库、养老照护专家、名师讲坛六个子库，涵盖了老年保健与管理专业人才培养方案与课程标准、专业教学、实训以及培训的多媒体资料、人机互动数字化护理平台、老年保健专业技能大师资源、管理专业专家讲坛资源、教师及学生个人空间等；而健康教育资源库则利用学院优势资源，面向社会，面向公众建立一个健康教育的数字化平台，宣教老年健康方面的知识。实现师-生间、校-院间、院-院间、校-社间“信息互通、资源共享”（表14）。
表11 专业教学资源子库配备要求
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资源条目 |
说 明 |
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专业人才培养目标与专业人才需求调研表 |
专业描述、职业能力标准、近三年老年保健与管理人才需求调研报告、用人单位满意度等。 |
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包括老年保健、老年服务管理岗位分析、专业能力分析、专业定向、课程体系及课程描述等。 |
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专业核心课程标准。 |
|
近三年实施的专业核心课程教学计划。 |
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教学管理相关的文件。 |
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教学资源 |
包括：理论教材、电子教案、多媒体课件、教学视频、教学图片及案例、考核要点、试题库、考核标准、考试大纲等、 |
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实训标准、实训指导、实训案例、实训图片、实训案例及视频。 |
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师生互动网络答疑平台。 |
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管理学专家、教授讲座视频及护理操作演示视频。 |
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老年保健与管理专业各级精品课程资源网络共享。 |
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康复保健操作标准项目和现场工作视频 |
基本和特殊康复保健操作的标准视频与康复保健现场操作视频的网络互通互享。 |
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职业资格培训 |
各个职业资格培训以及各级养老服务机构培训、晋级资源。 |
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职业信息资源库 |
养老服务标准与规范 |
包括养老服务工作标准及规范、老年服务管理专业的期刊文献、论文、会议资料以及相关医院、社区老年服务中心的简介、各类医护网站链接等。 |
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养老服务机构简介、老年公寓链接、相关医护网站链接 |
（四）教学方法、手段与教学组织形式建议
1.教学方法
（1） PBL教学法（以问题为基础的学习法）：以问题为基础，提出相关问题，引导学生分析，寻求解决问题的方法。在授课前1-2周将“问题”发给学生自主学习，学生自行查阅有关资料，强调复习基础理论课，做到由基础理论推导和理解专业课程中疾病的病因、临床表现等，从而在理解基础上明确和记忆管理方法、对老年人照护的措施。学生进行思考分析，上课时以学生主动、互动式讨论为主，老师启发引导，最后进行总结，培养学生的沟通交流能力、发现问题、分析问题和解决问题的能力。
（2） CBS教学法（以案例为基础的学习法）：根据教学内容及学习目标有针对性地选取案例用于教学。
（3） 情境教学法： 营造高度模拟仿真的职业情境，学生根据教师讲授、演示，模拟养老服务工作过程严格训练，按操作规程完成各项康复保健技能操作。
（4） 教师讲授法：是传统的教学方法。对理论性强、机理复杂的教学内容使用教师讲授为主的方法。通过教师的精讲，学生容易理解和掌握。适合成建制班级。
（5）自学讨论法：是根据高职学生的认知心理特征而进行的一种方法。老师提前将教学内容和教学目标告知学生，学生先自学，然后在讨论中分享他人的意见和见解。这种方法增强了学生的自信心和自主学习的能力。
（6） 分层教学法：是根据学生生源层次不同，知识能力起点不同，学习态度不同等，在教学过程中针对学生不同的个性特征与心理倾向，设计多层次教学目标，运用不同的教学方法进行教学。我们将高中起点和中专起点的学生分别编班，高中起点的根据能力起点和学习愿望再分成两个层次，在示教和实训时侧重点不同，因材施教，使全体学生都能学有所获。
（7） 标准化老年服务对象教学法（SP）：在老年护理技术和老年康复训练的教学中运用此方法。先选取经过训练、旨在恒定逼真地复制临床情况的人作为 SP；教学时教师先在SP身上示教，然后学生在SP身上练习。将SP引入教学增强了学生职业责任感，提高了学生学习兴趣，加深了对知识点的理解与记忆，也提高了学生的人际交往与沟通能力，有利于学生体验老年照护员角色。
在精选教学方法同时， 充分运用现代教育技术，使教学更加直观、生动，大大提高了教学效果。
2.教学手段
在课程实施过程中，根据教学内容和教学目标，采用多媒体教学方式，选择记录和储存教学信息的载体，把教学信息转化为对学生的感官最有效刺激的信号，为学生提供了最理想的教学情境，调动学生学习的主动性和创造性，培养学生的创造性思维。在教学过程中，结合教学内容，充分发挥多媒体教学的优势，体现其直观性、生动性、动态性、交互性、可重复性、针对性等特点，并注意在多媒体教学中设计真实的情景，设计学生的反思过程和表述过程等，提高教学效果。
开发网络教学课件，课程内容随时更新，穿插本学科新技术、新知识，从而增加学生学习兴趣。
3.教学组织形式
课程力求体现工学结合的教学模式，贯彻“实践导向、任务引领”的职业教学思想，重视学生在校内实训中心的康复保健技能训练与实际老年照护工作的一致性，努力探索岗位任务引领、工作过程引导的“教-学-做”一体化教学，创设仿真或模拟的工作情境，积极开展以职业活动为单元组织实践性教学；通过每一项具体的操作技术服务，让学生在完成工作任务的过程中习得相关知识、技能和端正态度，从而发展学生的综合职业能力。同时从第一学期即开始下养老机构进行教学见习活动，使专业教学早期接触实际，实现课堂与见、实习地点一体化等行动导向的工学交替教学模式。
（五）教学评价、考核建议
1.过程评价与终末评价相结合
过程评价包括人才培养过程中对每门课程教学效果的考核评价，和每门课程教学过程中，通过学生的到课率、课堂参与度、技能实训态度、技能考核成绩等指标对该课程教学效果的评介；终末评价包括每门课程结束时组织的考试或考核和毕业前的综合毕业考试。
2.学校评价与学生评价相结合
建立学生督导反馈制度。每个年级建立学生督导小组，每个班的学习委员都是督导小组成员，负责收集和反映各班对教学方面的意见和要求；每学期组织召开1-2次学生督导小组成员座谈会，教师代表、教研室主任、专业负责人、学校教务处领导、督导办领导和负责教学督导的校领导参加，面对面听取学生对教学各个方面的意见，以了解教学效果和存在的问题。
3.校内评价与社会评价相结合
对教学效果的评价，不仅通过学校组织的各类考试考核进行评价，也注重学生在行业见习、实习期间各单位对学生的评价和毕业后用人单位对毕业生的评价。
社会评价方式包括：
(1)准岗实习期间实习部门、带教老师和实习单位对实习学生的考核与评价。学生在32周的实习过程中，每轮换一个部门，实习带教老师或教学管理者都要对学生进行出科考试，给予相应的考试成绩和评语；实习结束时，机构管理部门要对每个学生进行综合考核评价，并评定等级。
(2)实习中期，学校组织专业教师下到实习单位进行实习检查。在每届学生实习周期的中期，学校组织专业教师到各实习单位检查学生的实习情况，并进行理论考试和技能考核；到各实习单位收集单位对实习学生、对教学的评价意见。
(3)每年定期召开实习单位负责人、管理者、带教老师座谈会。每年定期召开一次实习单位负责人、管理者、带教老师座谈会，听取实习单位对我院老年保健与管理方面教学的意见和建议。
(4)不定期到用人单位了解我院毕业生情况，听取用人单位对教学的意见和建议。
(5)邀请行业专家担任学生技能竞赛评委，让行业专家通过学生竞赛评价教学质量，发现教学中存在的问题，提出改进建议。
4.通过行业执业资格考试通过率和单科成绩评价教学效果
与本专业相关的行业执业考试是本专业毕业生成为合法的执业人员的准入考试，是评价毕业生是否已经具备执业所必须的专业知识、技术和能力的考试。因此，这是对本专业教学质量进行检验和反馈最客观的标准，每年学生的考试通过率和单科成绩也成为了社会评价各高职院校养老服务相关专业教学质量的指标。
(六)教学管理
1.采用弹性学制：允许3～5年修完学分。
2.采用学分制：毕业最低学分要求达到144学分，达到者，发放大学专科学历文凭。
十一、质量保障
（一） 建立专业建设和教学过程质量监控机制，对各主要教学环节提出明确的质量要求和标准，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格。
（二） 完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，建立健全巡课和听课制度，严明教学纪律和课堂纪律。
（三） 建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。
（四）充分利用评价分析结果有效改进专业教学，加强专业建设，持续提高人才培养质量。
